In che modo IIoT può cambiare la vostra vita quotidiana?

L'integrazione di computer e sistemi in tutte le operazioni industriali consente di realizzare analisi avanzate che supportano misure sia proattive che in tempo reale. Per tenere il passo con questi cambiamenti, le industrie devono modernizzare i loro processi attraverso IIoT.

Naturalmente, trasformare settori come quello manifatturiero o di processo non è così semplice come sembra. Ogni cambiamento tecnologico presenta delle sfide. Le organizzazioni devono imparare ad adottare strumenti, pratiche e metodi di nuova concezione.

Dipendenti, team e manager si sentono spesso sopraffatti dall'enorme quantità di dati. Se non possiamo interpretarle, queste informazioni non aggiungono alcun valore. Quindi, che possiamo fare?

Domande fondamentali da porre a voi stessi e alla vostra organizzazione:

1. Che cosa vogliamo migliorare esattamente?
2. Quali sono i dati necessari per ottenere tale miglioramento?
3. Come possiamo garantire che i dati siano disponibili dove servono?
4. Come possiamo interpretare e visualizzare i dati in modo efficace?
5. Come possiamo proteggere i dati mantenendoli accessibili agli utenti autorizzati?

Quando i dati vengono trasformati in informazioni e sono queste informazioni a guidare le iniziative pratiche, è possibile ottimizzare interi processi senza problemi. Gli ecosistemi IIoT offrono la possibilità di scalare il sistema in base alle necessità.

Nel settore lattiero-caseario, la produzione segue generalmente questo percorso:

Nella produzione del latte, la pastorizzazione è spesso la fase più critica e impegnativa. Garantisce la sicurezza e la qualità del prodotto riducendo i batteri nocivi a livelli accettabili. Questo processo richiede un controllo preciso della temperatura e del tempo, per soddisfare gli standard normativi e mantenere l'integrità nutrizionale. Ogni deviazione può compromettere la sicurezza, creare sprechi e aumentare i costi.

Di conseguenza, ottenere informazioni accurate sui parametri di pastorizzazione è fondamentale per perseguire i miglioramenti e ottimizzare l'efficienza. Integrando un ecosistema IIoT, gli impianti possono monitorare costantemente determinati parametri, automatizzare la raccolta dei dati e abilitare analisi in tempo quasi reale. Ciò non solo migliora la conformità e la qualità del prodotto ma può anche aumentare la disponibilità dell'impianto, ridurre al minimo gli sprechi e supportare la manutenzione predittiva.

La pastorizzazione funziona riducendo i batteri vitali nei prodotti lattiero-caseari per prevenire le malattie. In un sistema di pastorizzazione continua, il latte scorre da un serbatoio di contenimento attraverso sottili piastre che ne regolano la temperatura. Mantenere la temperatura corretta per il tempo necessario è fondamentale.

Se il latte non soddisfa queste condizioni, il sistema lo riporta indietro per ripetere il trattamento. Ciò significa che gli stabilimenti lattiero-caseari necessitano di dati precisi sulla temperatura e sul tempo, per ogni tipo di prodotto. Inoltre, i dati possono contribuire a minimizzare gli sprechi e a controllare parametri come il contenuto di proteine, grassi e acqua in vari prodotti lattiero-caseari.

In che modo, nel nostro esempio, i servizi IIoT possono supportare tecnici di manutenzione e responsabili di produzione? Fornendo accesso in tempo reale ai dati operativi, IIoT semplifica le attività e migliora il processo decisionale.

Per i tecnici di manutenzione, IIoT può semplificare le attività quotidiane quali, ad esempio, le seguenti:

• Ispezionare, manutenere, riparare e sostituire componenti e apparecchiature per garantire prestazioni ottimali
• Ottimizzare i programmi di produzione per organizzare meglio il personale, l'inventario e l'allocazione delle risorse
• Assicurare la conformità agli standard e alle normative alimentari, tra cui HACCP e GMP
• Ridurre lo spreco di risorse attraverso informazioni predittive
• Generare e archiviare automaticamente la documentazione
• Coordinare e dirigere le attività del team in modo efficiente

Per i responsabili della produzione, IIoT favorisce il controllo e l'ottimizzazione per:

• Migliorare la resa produttiva attraverso piccole modifiche basate sui dati
• Monitorare le operazioni tecniche praticamente in tempo reale
• Controllare i costi e gestire efficacemente le risorse finanziarie
• Organizzare più efficacemente il lavoro dei dipendenti con informazioni fruibili
• Mantenere costantemente gli standard di controllo qualità
• Identificare le opportunità per migliorare l'efficienza e ridurre i tempi di fermo

Gli ecosistemi IIoT come Netilion sono progettati per essere intuitivi e facili da usare, riducendo al minimo i requisiti di formazione. Con tali soluzioni, i dipendenti possono lavorare in modo più efficiente, mentre i manager ottengono una visibilità in tempo quasi reale sui processi - trasformando i dati in informazioni fruibili.

Per accedere direttamente alle informazioni, operatori e manager possono utilizzare soluzioni IIoT già pronte come l'ecosistema IIoT Netilion di Endress+Hauser. In alternativa, per specifiche esigenze operative, è possibile personalizzare visualizzazioni e dashboard tramite servizi basati su API come Netilion Connect.

La protezione dei dati è fondamentale e non solo nel settore alimentare, dove la salute umana è la massima priorità. Un'analisi approfondita dei requisiti locali di protezione dei dati aiuta a identificare le lacune nella sicurezza dell'organizzazione. L'implementazione di un sistema IIoT richiede una stretta collaborazione tra responsabili della qualità e responsabili della protezione dei dati, per garantire la conformità e salvaguardare le informazioni sensibili.

Ecosistemi IIoT come Netilion forniscono un ambiente sicuro per la gestione dei dati. Approfondite l'argomento qui o contattateci.

Le tecnologie IIoT offrono ai produttori una grande opportunità di trasformare le operazioni industriali. Per ottenere miglioramenti significativi, le organizzazioni devono rispondere a cinque domande chiave:

1. Che cosa vogliamo migliorare esattamente?
2. Di quali dati abbiamo bisogno per ottenere questo miglioramento?
3. Come possiamo rendere disponibili i dati proprio dove servono?
4. Come possiamo interpretare e visualizzare i dati in modo efficace?
5. Come possiamo proteggere i dati mantenendoli accessibili solo a chi ne ha bisogno?

L'accesso a informazioni accurate e in tempo reale è indispensabile per assumere decisioni informate e agire tempestivamente. Grazie all'analisi avanzata, gli impianti possono migliorare l'efficienza ed eliminare i problemi ricorrenti. Dati affidabili garantiscono sicurezza e qualità riducendo i costi.

Ogni settore deve far fronte a standard di qualità e requisiti normativi rigorosi, mentre la pressione dei consumatori e degli enti di regolamentazione richiede una produzione più snella e agile. Servizi IIoT come Netilion aiutano ad affrontare queste sfide trasformando i dati in informazioni fruibili.