L'azienda produttrice di tagatosio espande la produzione con la strumentazione

A Bonumose servivano strumenti adeguati per aumentare e ottimizzare la quantità di tagatosio prodotta, in modo da poter proseguire su quella traiettoria ascendente. Oltre a dover affrontare i tipici ostacoli delle startup, Bonumose ha dovuto anche sviluppare le metodologie per la lavorazione del tagatosio e questo a causa della mancanza di conoscenze industriali disponibili al pubblico. Al momento del lancio, praticamente l'azienda non disponeva di alcun caso d'uso da studiare. Inoltre, Bonumose ha avuto diverse difficoltà nel raccogliere informazioni attendibili su densità e volumi da utilizzare nel suo processo.

Avid Solutions, un integratore di sistemi che collabora con Endress+Hauser, ha fatto da ponte tra Endress+Hauser e Bonumose dopo aver valutato le esigenze del produttore di ingredienti alimentari salutari. Oggi, grazie alla presenza di diversi strumenti Endress+Hauser distribuiti nei vari skid e in tutto l'impianto, Bonumose si sta preparando a far crescere la sua attività. Dai misuratori di portata ai sensori per l'analisi dei liquidi, fino ai sensori di livello e di pressione e innumerevoli altri strumenti, il processo di Bonumose è letteralmente immerso nell'inconfondibile logo blu di Endress+Hauser.

Ciò che distingue il tagatosio dallo zucchero comune è che, pur offrendo una dolcezza e una funzionalità simili, è di origine naturale, decisamente più raro e associato a effetti benefici per la salute, tra cui i benefici per la salute intestinale e il diabete di tipo 2. Il comune saccarosio non offre questi vantaggi metabolici.

Il tagatosio è un dolcificante naturale che ha il sapore e le proprietà funzionali dello zucchero, ma offre significativi vantaggi per la salute. Secondo la National Library of Medicine, Il tagatosio ha mostrato effetti positivi sulla salute intestinale e benefici per le persone affette da diabete di tipo 2 - risultati che non sono associati allo zucchero comune o alla maggior parte dei dolcificanti più diffusi. Questi benefici derivano dal particolare comportamento metabolico del tagatosio, un monosaccaride raro ottenuto mediante il processo enzimatico di Bonumose.

Per la misura della portata (portata volumetrica), gli strumenti migliori sono i misuratori di portata elettromagnetici, come quelli della famiglia Proline Promag. Questi misuratori sono ideali per i liquidi elettricamente conduttivi e offrono un'elevata accuratezza, nessuna perdita di carico e una decisa affidabilità in un'ampia serie di applicazioni.

La tecnologia di analisi dei liquidi di Endress+Hauser si distingue da quella di altre aziende per la sua leadership a livello globale, l'ecosistema di sensori digitali di altissimo livello (Memosens + Liquiline), l'elevata affidabilità, la diagnostica avanzata e le prestazioni superiori nei processi reali. L'ampio portfolio di prodotti e la consolidata tradizione di innovazione la posizionano come uno dei fornitori più affidabili e all'avanguardia del settore.

Endress+Hauser è una delle più grandi aziende di automazione industriale e strumentazione di processo che operano negli Stati Uniti. L'azienda fornisce tecnologie di misura e automazione per i valori di portata, livello, pressione, temperatura e analisi dei liquidi, oltre che soluzioni digitali avanzate per l'industria di processo. Con oltre 60.000 m² di superficie produttiva negli Stati Uniti e una rete di vendita e assistenza su scala nazionale, Endress+Hauser supporta i clienti in diversi settori industriali.