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Come assicurare la sicurezza alimentare nella produzione

La sicurezza alimentare non è solo un obbligo, è fondamentale per il vostro brand e per i bilanci aziendali

La stragrande maggioranza della popolazione mondiale si affida ad altri per procurarsi il cibo che mangia. Non avendo essendo più agricoltori, il cibo che mangiamo viene acquistato, non proviene più dalle nostre fattorie. Per assicurare la sicurezza lungo tutta la catena logistica, i produttori alimentari e i loro partner devono adottare procedure di produzione sicure e conformi a tutte le norme e agli standard del settore. In questo modo si assicura la sicurezza e si tutela la salute pubblica su scala globale.

La nostra offerta

Endress+Hauser può aiutarvi a conseguire i vostri obiettivi di sicurezza alimentare progettando e realizzando strumenti affidabili e collaudati che soddisfano o addirittura superano i requisiti delle norme e degli standard di progettazione igienica globali. Il nostro approccio in materia di sicurezza alimentare si fonda su quattro pilastri principali:

  • Progettazione e costruzione di apparecchiature di trasformazione alimentare basate su procedure e standard igienici collaudati

  • Pulizia facile ed efficiente anche in condizioni ambientali difficili

  • Impiego di materiali per usi alimentari

  • Conformità alle norme in materia di sicurezza alimentare, agli standard di qualità e ai principi HACCP

Applicazioni

La costruzione igienica previene la contaminazione dei cibi

Le aziende del settore alimentare devono essere scrupolose e controllare continuamente le attrezzature di produzione per eliminare gli anelli deboli che potrebbero costituire una fonte di contaminazione. Questo è particolarmente importante quando si cambiano le ricette o i detergenti e le procedure di pulizia, poiché le condizioni possono variare. Adottare best practice igieniche collaudate è una decisione saggia. Inoltre, in questo modo il rischio di malattie di origine alimentare si riduce notevolmente.

Strumentazione di pressione standardizzata in un caseificio
La nostra expertise nel settore

Endress+Hauser prende in considerazione i requisiti dell'industria alimentare sin dalle fasi di ricerca e sviluppo relative alla strumentazione di processo. Il nostro gruppo è membro attivo dell'EHEDG, un consorzio europeo di attori del settore alimentare che persegue l'obiettivo di favorire il progresso nell'ambito della progettazione igienica e della tecnologia alimentare.

  • Scoprite il nostro portfolio di tecnologie di misura e di strumenti di processo innovativi e collaudati. Tutte le attività di misura dei processi alimentari possono essere svolte con strumenti ideati in base ai principi della progettazione igienica.

  • Scoprite i vantaggi offerti dalla strumentazione adatta al vostro processo CIP (Cleaning in Place)

Caratteristiche richieste per la strumentazione per i processi alimentari

La trasformazione e la produzione degli alimenti richiedono particolare attenzione. Le leggi, le norme e le linee guida del settore, che mirano ad assicurare i massimi livelli possibili di sicurezza alimentare, sono quindi particolarmente rigorose.

Strumentazione con costruzione igienica per l'industria di trasformazione alimentare
La nostra expertise nel settore

Tutta la gamma di strumenti igienici Endress+Hauser è conforme ai requisiti di legge dell'industria alimentare e delle bevande.

  • Conformità alle norme igieniche 3-A, strumentazione testata in base ai principi della strumentazione EHEDG

  • Materiale a contatto con gli alimenti conforme ai criteri GRAS (Generally Recognized As Safe) dell'FDA americana, al regolamento UE 1935/2004 e allo standard cinese GB 4806

  • Possibilità di scegliere la strumentazione in base alle esigenze applicative specifiche. Offriamo un'ampia gamma di connessioni al processo per applicazioni igieniche.

Strumentazione sempre conforme alle specifiche

L'esecuzione regolare delle tarature è fondamentale per assicurare la qualità e la sicurezza alimentare nei processi critici.

Taratura degli strumenti per mantenere i processi conformi alle specifiche
La nostra expertise nel settore

Endress+Hauser offre servizi di taratura puntuali, tracciabili e vantaggiosi per l'industria alimentare, accompagnati da certificati di taratura chiari e concisi. Ci occupiamo di tutti gli aspetti della taratura necessari per soddisfare tutte le esigenze della vostra attività, da test in loco estremamente accurati alla taratura in laboratori accreditati.

  • Assicuratevi che i livelli di qualità e precisione dei vostri strumenti si mantengano invariati nel tempo riducendo al minimo le interruzioni dei processi con i nostri servizi di taratura della strumentazione.

Conformità alle norme, agli standard e ai regolamenti del settore alimentare

Requisiti normativi globali per l'industria alimentare ©Endress+Hauser

Siamo in grado di soddisfare tutte le esigenze in materia di sicurezza alimentare, a livello di costruzione igienica, pulibilità e conformità alle norme internazionali.

Vantaggi

Oltre a offrire la nostra esperienza e un'ampia gamma di prodotti igienici, supportiamo i clienti con preziose competenze applicative e di processo. Vi aiutiamo a produrre alimenti sicuri, per tutelare la sicurezza pubblica su scala globale. Tutto questo perché intendiamo mantenere la promessa di essere un partner affidabile; noi infatti crediamo nella costruzione di rapporti di lunga durata con i nostri clienti.

  • 100%

    conformità alle norme, agli standard e alle linee guida per assicurare la sicurezza degli alimenti.

  • >8000

    brevetti e domande di brevetto presentate da Endress+Hauser in tutto il mondo.

Scoprite la nostra gamma di prodotti

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