Alleanza imbattibile: tradizione e progresso!
Trattamento sostenibile delle acque reflue durante la lavorazione delle patate
Per Wernsing Feinkost GmbH è fondamentale utilizzare tutte le risorse in modo efficiente e sostenibile. Le acque reflue vengono monitorate, depurate e filtrate applicando metodi avanzati presso il centro di trattamento e smaltimento dell'azienda. Il 20% può essere riutilizzato per le fasi di pulizia e lavorazione, una percentuale in costante aumento. Endress+Hauser aiuta Wernsing a implementare la sua impegnativa strategia di sostenibilità fornendo la tecnologia di misura e automazione.
Misuratore di portata elettromagnetico Proline Promag P per applicazioni impegnative nel trattamento delle acque reflue
Monitoraggio completo dei serbatoi di attivazione: analizzatori di ammonio e fosfati, nonché fotometria UV per la misura dei nitrati con preparazione dei campioni.
I risultati
La strumentazione affidabile di Endress+Hauser garantisce la depurazione ottimale delle acque reflue durante tutte le fasi del trattamento, anche con quantità e concentrazioni oscillanti di acque reflue.
L'eccellente collaborazione tra gli esperti del settore di Wernsing ed Endress+Hauser porta costantemente a nuovi miglioramenti di processo che ottimizzano ulteriormente efficienza e sostenibilità.
“In Endress+Hauser abbiamo trovato un partner affidabile che studia nuove linee di azione assieme a noi e ci aiuta a raggiungere i nostri impegnativi obiettivi di sostenibilità.”
Centro di trattamento e smaltimento, Wernsing Feinkost GmbH, Germania
La sfida del cliente
La Wernsing Food Family lavora circa 500.000 tonnellate di patate all'anno, in gran parte presso lo stabilimento di Addrup/Essen a Oldenburg, in Germania. Le fasi di pulizia e lavorazione delle patate vedono accumularsi grandi quantità di acque reflue. Wernsing ricicla come acqua di processo la massima quantità di acque reflue possibile. La parte restante deve essere smaltita nell'ambiente e nella rete fognaria nel rispetto di tutte le restrizioni normative.
Attuazione
Il contenuto solido nelle acque reflue viene filtrato presso l'impianto. Tutti gli oli e i grassi vengono eliminati dopo una fase iniziale di miscelazione e bilanciamento. La materia galleggiante viene eliminata durante il trattamento preliminare. Una seconda fase di miscelazione e bilanciamento viene utilizzata per standardizzare valore di pH e temperatura, quindi segue il pretrattamento anaerobico delle acque reflue. Qui viene degradato l'80% dei contaminanti; la parte restante viene eliminata durante le fasi di attivazione e trattamento secondario.
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