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Sistema di pulizia

Efficienza dei processi CIP (Clean In Place)

Riducete sprechi di prodotto e costi energetici

Con l'aumento del costo di energia e materie prime, la gestione delle risorse negli impianti di produzione alimentare diventa essenziale. Molti produttori del settore alimentare utilizzano ancora sistemi CIP scarsamente automatizzati, affidandosi a un processo di tipo puntuale e alla verifica manuale. Installare la strumentazione in linea significa poter monitorare e controllare il sistema in tempo reale e ridurre sia i tempi di pulizia che il consumo di energia e detergenti assicurando, nel contempo, la massima tracciabilità.

30%

Risparmio sui costi relativi ai detergenti

assicurando forza detergente e separazione di fase corrette, grazie alle misure di conducibilità ottica di Endress+Hauser.

Misura della conducibilità

La nostra offerta

Noi conosciamo le sfide poste dalle applicazioni CIP e possiamo fornire una linea completa di soluzioni di misura igieniche e sanitarie. I nostri collaudati dispositivi di analisi e misura dei valori di portata, livello, pressione e temperatura sono prodotti in base a severi standard di qualità e rispettano tutti i requisiti e le norme industriali del settore alimentare. Possiamo garantire:

  • Costruzione igienica, conforme a 3-A, FDA ed EHEDG

  • Riduzione dei costi energetici e dei tempi di fermo

  • Strumentazione robusta e affidabile, ottimizzata per il settore

  • Facile integrazione in qualsiasi piattaforma di controllo

  • Auto diagnostica innovativa per la massima affidabilità delle misure

Cosa potete fare

Fate clic sui vari punti di queste mappe e scoprite in che modo potete ridurre sprechi di prodotto e costi energetici nei vostri processi CIP.

  • Presentazione del processo CIP ©Endress+Hauser
  • Processo CIP ©Endress+Hauser

Applicazioni

Misura della concentrazione

Per assicurare le prestazioni ottimali di un sistema CIP è fondamentale conoscere la concentrazione di detergente sia nel circuito che nel serbatoio di reintegro. I sistemi di misura della conducibilità hanno bassi requisiti di manutenzione e taratura e permettono di ridurre il consumo di energia, prodotti chimici e acqua. Endress+Hauser propone diversi tipi di sensori/trasmettitori dei valori di conducibilità concepiti specificamente per il servizio CIP, dai sistemi compatti entry-level a quelli multicanale in grado di interfacciare Ethernet.

Misura della concentrazione di detergente

Separazione di fase

Sapere esattamente qual è la fase in corso permette di non procedere per congetture. I sensori di transizione determinano con precisione l'inizio e la fine di ogni fase del ciclo CIP, mentre i sensori di conducibilità, torbidità ottica e pH servono a stabilire quando in linea è presente il prodotto o l'acqua di risciacquo, in modo da avviare il sistema CIP solo se, dopo il risciacquo, non rimangono residui di prodotto. La rapidità di risposta è molto importante per ridurre sia gli sprechi di prodotto e acqua che le perdite di tempo. Scegliete il sensore più adatto alla vostra applicazione tra i prodotti di Endress+Hauser.

Separazione di fase efficiente

Misura di livello

Le scorte di detergenti CIP devono essere monitorate costantemente per assicurare la stabilità di erogazione. Gli strumenti più utilizzati per la misura del livello dei detergenti sono dispositivi a ultrasuoni e radar a onda guidata o a spazio libero. I serbatoi di reintegro, risciacquo e recupero vengono generalmente dotati di sensori idrostatici o capacitivi. La scelta dipende dalle dimensioni del serbatoio e dalla tecnologia ritenuta più adatta. La sicurezza del sistema è garantita da allarmi di basso/alto livello e dal rilevamento di "tubo vuoto" (protezione pompa), funzioni spesso affidate a sensori a diapason o conduttivi/capacitivi.

Rilevamento del livello

Misura della portata

La misura della portata è fondamentale per l'efficienza di un sistema CIP. Un flusso forte e turbolento consente di ottenere l'effetto pulente desiderato. La linea Promag H è concepita per resistere a prodotti chimici aggressivi a temperature elevate, oltre che alle maggiori vibrazioni generate dal flusso turbolento. Endress+Hauser ne garantisce le prestazioni nei sistemi CIP per molti anni. Oltre a fornire il valore di portata, questi misuratori includono un'uscita per i valori di temperatura e conducibilità e possono trasmettere segnali analogici in corrente da 4-20 mA o digitali via EtherNet/IP o Profinet.

Linea di ritorno CIP Promag

Misura della temperatura

La temperatura del processo CIP può essere misurata in diverse posizioni e deve essere strettamente controllata per assicurare il perfetto bilanciamento tra efficacia di pulizia e consumo energetico. Considerati spesso critici, i punti di misura della temperatura hanno bisogno di frequenti controlli della taratura. Con la soluzione QuickNeck di Endress+Hauser, queste operazioni diventano semplici

Misura della temperatura CIP

Vantaggi

Con il supporto dei nostri tecnici, molti dei nostri clienti hanno già migliorato notevolmente l'efficienza dei processi CIP. Le nostre vaste competenze applicative e di settore, unitamente all'ampio portfolio prodotti, assicurano risultati tangibili e immediati. L'obiettivo di Endress+Hauser è quello di essere un partner affidabile sotto tutti gli aspetti.

25-30%

riduzione dei tempi di ciclo CIP.

30%

riduzione del consumo di prodotti chimici grazie alle tecnologie ottiche nella separazione di fase.

>100

paesi si avvalgono delle nostre competenze applicative e di settore.

Storie di successi

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